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林凡的胡思亂想
精神有點問題,不是很正常,常常像小孩子一樣~~~~
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製做拿鐵(其實是卡布)的小筆記
2012
02
03
07:19
原料:三平匙的咖啡粉,130cc牛奶
重點:開始悶蒸咖啡的水溫80℃
作法:
1.三平匙的咖啡豆打成粉,取三平匙的咖啡粉
2.溫杯溫壼備用
3.折好濾紙,倒入咖啡粉
4.以80℃的熱水浸濕咖啡粉,開始悶蒸
5.悶蒸時間30秒(或是看咖啡粉開始凹陷)
6.悶蒸後開始注水,咖啡液到130cc時移開
7.將130cc咖啡液倒入已溫杯的馬克杯裡
8.倒130...
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咖啡心得
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